冰镇苦瓜：清热祛暑，有些人却不适合吃
冰镇苦瓜具有降糖降脂、清热祛暑的功效，不失为夏季的一道爽口菜品。但是，有些人吃苦瓜容易闹肚子，这是为什么呢？中医认为苦瓜是苦寒的，所以对于脾胃虚汗、经常腹泻，胃怕凉的一些人不适宜。http://tv.people.com.cn/img/2010tv_flash/player.swf?xml=http%3A//vod_flv.people.com.cn/findMaterialPlayUrlWithToken.jspa%3FmaterialId%3D5339%26materialType%3D1%26unitID%3D5481&key=人民电视:/61602/
冰镇苦瓜主料：苦瓜、鸡蛋、蜂蜜、甜面酱。
冰镇苦瓜：辅料：味精、盐、糖、冰块或冰水。
冰镇苦瓜做法：
首先用刀去掉苦瓜两边的头，再从中间把它一剖两半，然后用小勺子把苦瓜中的籽刮掉，用刀将苦瓜切成均匀的小片，再将切好的苦瓜片放入冰水中冰镇三到五分钟，既然做既可以去掉一部分苦味，又可以让我们在吃这道菜的时候口感更香脆。接着我们该制作调料了，先取出两勺甜面酱，加入糖、盐、味精调匀，然后把鸡蛋炒熟，晾凉后取上一些放入酱中搅拌几下就可以了，好了，刚才在冰水里浸泡的苦瓜片也可以装盘了，一片片翠绿透亮的苦瓜配上蜂蜜和酱汁，是不是让您在这个夏天有了一丝清爽的感觉呢?
(编辑：王红琳)
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