地沟油的鉴别方法 - 生活百科知识网
生活水平在不断提高的同时，我们的生活也越来越美好，我们平时的美味佳肴，还有科技带给我们的便利，但是在生活水平日益提高的同时我们的美味佳肴中出现了利益驱使的危害那就是会吃出病的地沟油！
地沟油现在我们已经不在陌生，因为我们在饭馆里面就可能遇到，我们没有识别的能力吃了也不会知晓，但是很多病就是在我们不经意间吃出来的，编者注意到这个问题特意查了一些资料教大家识别地沟油！具体分为五个步骤，让我们一起来识别地沟油吧！
步骤一：看，符合要求的油是透明的，地沟油是化学物品比较多一般不透明比较的浑浊，色泽识别纯净的油是透明的没有明显的色泽，而地沟油色泽比较明显，吃起来口感差，洗碗时比较费力，这样的油往往是地沟油，我们应该注意！
步骤二：闻，符合使用要求的油会有一种香味，例如我们常使用花生油就是花生的味道等等，地沟油我们细细的闻会有一种酸味，时间长了发酸了。
步骤三：尝试，把油放在手中用手搓，发出香味的就是符合要求的油，将油放入口中口感有酸味的就是不合格的油，地沟油一般会发出焦苦味异味比较大！
步骤四：听，将油放在纸上点燃后有“噼啪”的声音说明油有问题，原因是含水量高，地沟油的可能性大。
通过这四种方法我想大家对地沟油的判别就有一些招数了，还有一种就是直接问但是一般效果不大，这四种足够我们进行判别了，学习方法判别真假，吃出健康！
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