关注孩子营养关注孩子健康_婴幼儿营养美食探究
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“现在吃得好了，反而吃出毛病了”。这是让许多人特别是孩子家长苦恼的事。孩子们正是长身体的好时候，营养问题可是不敢马虎的。5月20日为中国学生营养日，今年营养日的主题是：“均衡营养，适当运动”， 以提醒全社会对肥胖孩子和营养不良孩子日趋增多的关注，强调孩子科学膳食、均衡营养的重要性。
东营市实验幼儿园按照世界卫生组织推荐的测量标准，每季度初，为全园幼儿测查身高、体重、头围、视力、龋齿一次，并把检查结果输入电脑，利用身体素质测量软件进行营养计算，衡量一下孩子的发育是否达标或超标。通过对近三年在园的1689名幼儿的跟踪调查结果显示：超重幼儿占12.52%，且随着年龄的增加，超重比例有增加的趋势；低于标准体重的幼儿占2.37%，随着幼儿年龄的增长、活动量的增加、饮食种类的增多，所占比例有所下降。肥胖率、营养不良率上升，导致部分孩子免疫力低下，处于亚健康状态。在营养日到来之际，东营市实验幼儿园着手从以下几个方面开展关注孩子营养、关注孩子健康工作：
一、召开伙委会会议，改善幼儿的伙食
幼儿园成立了由食堂工作人员、保健医、各班生活教师、部分家长代表组成的伙食委员会，定期召开会议，共同商讨如何进一步提高幼儿伙食，使幼儿带量食谱更趋合理，保证幼儿摄取到均衡的营养。
二、开展“我健康、我快乐特色教育课程”
东营市实验幼儿园以体育为特色，着手开展了早操展示、特色器械展示活动，通过体育锻炼，培养幼儿坚强的意志、增强幼儿的体质，减少幼儿的疾病发生率。
三、开展营养健康知识培训工作
（一）组织保健医、食堂工作人员参加营养知识培训
多次派保健医、食堂工作人员外出参加有关膳食营养方面的业务培训，并聘请营养专家定期来园给食堂工作人员讲解营养知识，提高食堂工作人员的营养配餐水平。
（二）通过多种途径，对家长进行营养知识培训
一是利用“家园桥”等形式，转变部分家长认为“胖大才装门面、身体才好”的错误观念；二是教育家长培养孩子良好的科学饮食习惯。努力纠正孩子挑食、偏食、爱吃零食，饭前便后不洗手，吃饭看书、看电视，饭后剧烈运动等不良习惯；三是要限制孩子吃西餐、快餐、膨化食品、碳酸饮料的次数。特别是幼儿园的孩子，在幼儿园已经吃过晚餐，离园后再去吃西餐，极易造成肥胖现象；四是要慎选保健品。在医生指导下，有针对性地让孩子吃一些保健品是必要的，但药补不如食补,不可一味依赖营养品而忽略一日三餐的合理膳食。 1 2 后1页
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