到这一步了,可大功还未告成呢!还需要调制蘸水。蘸水的调料也是非常讲究的,要用上鹤庆特制的漆醋(一种黝黑的米醋)或者炖梅,或者杨梅酱,加进上好的芫荽、辣姜、蒜瓣、辣椒粉、胡椒粉……
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到此为止,你就不用客气了,赶紧动筷吧,否则……
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# ?- m5 K% |" d, ~. L 鹤庆吹肝的制作和调料的选取,讲究的就是不受任何污染的纯自然品质,吃起来那才叫做享受。2 j7 G% i! c, B
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吃过后,你会觉得通体都有一种轻松、愉悦、畅快的舒服感觉。这是鹤庆吹肝下火、凉血、清毒、通气……的效用使然,那感觉也是纯自然的。
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" a G) C4 c5 p# h7 e' c5 Q% W 这么好的东西,朋友,来了鹤庆可别忘了品尝啊! |