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大理餐饮整体情况

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发表于 2012-8-30 22:34:16 | 显示全部楼层 |阅读模式
大理餐饮整体情况
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0 Y+ R( G  c' a3 E9 u) Z相关地区:大理6 V0 S$ v0 z$ i, l' ?
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  整体情况 , {& N& f+ z/ t% Z4 X7 \
  说起大理餐饮的特色,应当首推白族三道茶、砂锅鱼、邓川乳扇。
% l5 u9 M2 L4 B; q1 U8 A' o  大理最好的餐厅大部分都集中在古城中,要品尝大理美食可前往古城中的护国路,这里聚集着许多外国旅游者。1 q! W' j; f5 g$ R4 ?
  在护国路上,具有白族、藏族等少数民族特色的西餐咖啡厅随处可见,许多餐馆兼售中西餐,游客可以品尝到云南风味的' i# h, u  i. c- W( Q1 a
菜肴以及当地的白族菜。, N8 S+ {+ B6 D7 N6 y3 F2 V
  这里的每个餐馆都独具特点,各家的菜谱也各有千秋。其中以拥有白族“三道茶”及藏族“酥油茶”而驰名海内外的太白楼堪称代表,在此处饮茶,环顾四周,尽是金发碧眼,你会感到仿佛置身在联合国。1 v% V$ @1 B; J5 @$ n. @
  当然,古城吸引人的不仅仅是食物,更在于这里的咖啡馆和餐厅都提供了宁静而轻松的气氛,在这里,人们可以听着音乐,喝着冰啤,度过一个悠闲的下午。) m( h$ `! k& H3 l; ]: g
  行知提示:几乎所有的咖啡馆都提供旅游信息和订票业务,有一些还备有自行车可供游客租借。 & @. U) ~1 ^" D4 f
  特色 美食
* V# u, s4 C2 f' }+ H0 ^; _  邓川乳扇7 ~2 W0 ?0 J0 N4 `3 b
  滇西北的邓川,水草丰茂,人们喜欢养奶牛,有“乳牛之乡”的称誉。这里盛产奶粉、乳饼、奶油等乳制品,其中尤其以营养丰富、造型独特的“乳扇”最受人们欢迎。它除了可作甜食之外,还可用煎、炸、烤等方法做成各类佳肴。
" `6 a% R2 j/ B" q: r  大理砂锅鱼
  c- C! g$ t$ z' P6 v/ q, `  砂锅鱼是大理地方名菜之一,将嫩鸡片、冬菇等十余种鲜腊配料,再加上洱海出产的弓鱼或鲤鱼慢慢炖成。游客可在游船上,以及下关或大理各大饭店品尝得到这道名肴。砂锅鱼20元/锅,足够3-4人吃,味道非常鲜美。
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