你不可不知的食物过敏

　　朋友、亲人聚会聚餐在享受美食的同时，要当心其背后的隐患，什么东西和什么东西不能一起吃，看过电影《双食记》的朋友应该对这个问题感触颇深，由于食物种类繁多，地区、季节、个人饮食习惯各不相同，又因每个人体质不同，对食物的吸收和反应也各不相同，稍不注意就会出现食物过敏。
　　食物过敏是指人体摄入食物后，机体对其发生了异常的免疫反应，导致生理功能紊乱，从而引发一系列的临床症状。最明显的表现是在皮肤上，如皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿等。胃肠道症状也很多见，如恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻等。有些人还表现在神经系统上，如头痛、头昏，严重的还可能发生过敏性休克，血压急剧下降、意识丧失、呼吸不畅，如果抢救不及还会有生命危险。
　　不管是防还是治，对食物过敏最简单、经济、有效的办法就是避免食入引起过敏的食物。如对牛奶过敏，就应避免食用含牛奶的一切食物，如雪糕、冰激凌、蛋糕等。此外，有些食物，不一定食用，闻或接触也可能造成过敏反应。有的人一旦闻到或碰到某种食物就会过敏，就要避免接触。
　　过敏症患者还要注意饮食营养的均衡，少食用油腻、甜食及刺激性食物、烟、酒等。多吃维生素丰富的食物可以增强机体免疫能力。根据营养学家的研究，洋葱和大蒜等含有抗炎化合物，可防过敏症的发病。另有多种蔬菜和水果亦可抵抗过敏症，其中椰菜和柑橘功效特别显著。
　　当然如果不小心发生某些过敏症状，要迅速吃药缓解，以免耽误病情，严重的会造成生命危险。选择过敏药，要选择知名品牌值得信赖的，对于婴幼儿更是如此，如欧洲全进口的仙特明，能随时缓解出现的过敏症状，国际一线抗过敏药品牌，值得信赖，滴剂包装尤其适合婴幼儿使用。
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