食疗方滋阴降火益血明目

□ 姚海扬 树滋堂山东药膳研究中心
　　原料
　　主料：白鹅1只。
　　配料：枸杞子50克，桑椹子50克。
　　调料：姜、葱、盐、料酒。
　　制作 将鹅活杀，去毛和内脏，用水清洗干净。将枸杞子、桑椹子快速洗净。将鹅去头脚，剁3厘米见方块。将鹅肉放入沙锅内，加入姜片、葱、料酒、清水各适量，上放枸杞子、桑椹子，盖上锅盖，先用火烧开后再用文火慢炖，直到肉烂为止，再加入盐适量即成。
　　养生功效 滋阴降火，益血明目。