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鸡蛋最佳食用法

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发表于 2012-9-4 13:25:05 | 显示全部楼层 |阅读模式
鸡蛋最佳食用法

人体对各种烹调方法制成的蛋的消化吸收率是不同的：煮蛋为
1００%，嫩炸蛋喂9８.５%，水浦蛋、开水或牛奶冲蛋喂２.２５%，炒蛋为着8７.５%，老炸蛋为着8１.１%，生吃为4%。因此，吃煮鸡蛋营养利用率最高。
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