胡萝卜食用法

胡萝卜食用法

胡萝卜宜用植物油烹调，或切片、块与肉一同煮食，以利于胡萝卜素的有效吸收。胡萝卜凉拌生吃不易消化吸收，而烧煮时放醋则会破坏胡萝卜素。