画意诗情大理三道茶

画意诗情三道茶

“大理三月好风光……”，一曲《五朵金花》的插曲，让梦寐以求一游大理的念头，在我脑际索绕了将近30年。     Z3 ~9 ?  R/ m' |　　时值癸酉八月，在东道主云南大学的组织下，随同全国重点综合大学中文系的系主任们有幸游览了大理，终于圆了我的大理梦。 1 p' i5 p. x2 T9 _1 F　　虽错过了三月的好季节，看不到那色彩斑斓、千姿百态的花团锦簇，看不到蝴蝶泉旁那翩翩起舞的成群蝴蝶，不免掠过一丝淡淡的遗憾。但绿叶替代了新芽，花瓣催出了果实，那缀满枝头沉甸甸的苹果和大梨，更是生机勃勃的象征，成熟的标志。惟有成熟才孕育永久的春天。谁说我们的游览不是赶上了大理的黄金季节呢？！   　　大理是迷人的。大理的苍山、洱海、三塔、蝴蝶泉，无一不是“江山如此多娇，引无数英雄竞折腰”的。但我认为，最有韵味的还是那奇异的三道茶。    　　大理人是好客的。独特的三道茶，既表现了大理人的热情豪爽，又显示了主人高雅的文化素养。 ; d; O8 O" e+ p' [& A　　在内地，大凡有客人到来，主人让座后，奉上清茶一杯，茶质上好，或龙井、或毛尖、或银峰……用以解渴清心。但在大理，热情的主人既以质取胜，更以形悦人。他们为客人献茶的方式很奇特，甚为隆重。    　　乐队奏着欢快优美的迎宾曲，一群端庄漂亮的小姐，身着民族服装，依次为客人送上苦、甜、回味三种不同的茶。每送上一杯，小姐双手合十，放在胸前，动作规范严谨，以此作为无声的交流。透过她们那虔诚的外表，我看到了一颗颗纯净的心。此情此景，可谓达到了人与自然的和谐统一，达到了物我两忘的崇高境界。    2 V7 X0 G) q# I# q. f　　望着面前的茶，我思量在“茶”前应该用什么样的动词才恰当。是“吃”茶、喝“茶”、“饮”茶，还是“品”茶呢?到三道茶晚会结束时，我终于敲定，用“品”最恰当。因为吃、喝、饮都太一般，太无韵味了，惟有品，才能从形式到内容反映三道茶的实质。   ( d. W* d+ H/ n5 V- \7 k1 U　　“品”，《说文》描述的形状很像装满茶的杯子。形似。另外，“品”，从三口。三人为众，说明喝茶的人多。确实如此。大理的茶，不仅当地人爱喝，上海人、西藏人、北京人、广东人、湖南人都爱喝。我回校后，逢人就夸大理，夸大理的三道茶，以致我的老师、朋友、亲属、学生心里痒痒的，有的当即改变北上内蒙、南下广州的计划，直奔大理。这样一传十，十传百，东西南北中，不是有越来越多的人了解三道茶，品尝三道茶了吗?    # O0 q- K3 H. S/ r! h2 l1 o, i　　“品”，也指演奏乐器，多用于吹奏萧管。宋吕渭老“尽无言，闲品奏等。”前面已述，三道茶的奉送有着严格的程序和热烈而庄重的仪式。每上一道茶，吹拉弹唱，热闹非凡，尤那萧声，悠悠扬扬，甚悦于耳。   　　 “品”，还指评伦。唐李峤《论巡察风俗疏》:“品量才行，褒贬得失。”每品完一道茶，主人问客人感觉味道如何。我想，聪明的大理人不仅仅要你品尝出茶的味道，而是要你品尝出茶的神韵吧。人们不是常说“五味俱全”吗?为什么大理人只选三味?是有意让客人们留下一点遗憾，还是让你去作无尽的遇想?是让你在三味之中去品味现世的风风雨雨，世故人情，还是蕴涵着一种更高的境界呢?据《说文》诠释:三，是指天、地、人之道。原来，大理人选“三”的用意恐怕是追求人和自然的融洽和谐。难怪，大理的塔建三个，叫三塔;大理最好的风光是三月，三月三是白族人民最喜庆的节日。按西方现代派的解释，“三”是指过去、现在、未来三位一体。大理的过去是苦的，大理的现在是甜的，大理的将来又是让人产生无限遐想的。    8 c, I& `- X- f) d5 f　　洱海，是镶嵌在大理土地上的一颗明珠。它位于大理城东。胡三省说洱海“形如日抱珥”。《苍颉篇》说:“玛，珠在耳也。”可见，洱海自古以来都是美的。   ' Z! t& [7 m+ p! T! G　　东道主组织我们乘游轮观赏洱海。遗憾的是，那天早上天气不好，下雨。但雨不大，丝丝缕缕，若有若无，迷迷蒙蒙，如烟如雾。这烟雾给洱海蒙上了一层神秘的轻纱，将远处的山，近处的水幻化成浑然的一体。不知谁随口说了一句带专业性的话:“这是在朦胧诗中所不能欣赏到的一种朦胧美!”多么富有哲理的语言!洱海的雨中美既在诗内，更在诗外!    　　“金花”号游轮穿梭于洱海之中，机器轰鸣，破浪前行，剪出梨花朵朵。与现代化交通工具形成鲜明对比的是，宽阔的水面上静静地定格着几只垂钓的小船。小舟像秋天的落叶飘浮在水面上，“一叶扁舟”，用“叶”作“舟”的量词，真够绝妙!如果把洱海比作人的耳朵，那么小舟则是小巧玲珑、晶莹透亮的耳环;如果洱海是人的眼睛，那么小舟恰似一颗眉梢痣。洱海已经够美的了，小舟便是美的点缀，更增加了美景中的生气与情调。渔翁端坐在舟中，悠闲自得地等鱼上钩。在茫茫天地中，让尘世间的人顿生返璞归真的向往。记得有一个故事，大意是:一个富翁看一个渔翁在波光粼粼的湖面上垂钓，十分羡慕。渔翁问:“你既然这么羡慕，为什么不亲自来垂钓？”富翁答:“我要赚钱。”渔翁问:“你赚钱千什么呢？”富翁答:“了赚更多的钱。”渔翁又问:“赚更多的钱干什么呢？”富翁答:“为了到这里垂钓。”    , E- L, D/ c) ]  T5 f　　简单的对话蕴涵着深刻的哲理:功名、利欲、权势……都是暂时的、身外的、似有而无的东西，惟有永恒的大自然，才能给人以安宁、欢乐和力量。返归大自然，只缘情在自然，这就是苏轼所说的“物与我皆无，穷尽也”的深刻内涵。仁者乐山，智者乐水。大自然因人而美，人也因大自然的美而真、而善了。 　　洱海;神奇的洱海!你将大与小、动与静、喧闹与寂寞、人和自然构成了一幅动人和谐的画面，给了我们多么深邃隽永的启示!大理的山美，水美，人更美。 3 b6 y! i; H. m2 i0 P　　大理以白族为主。白族人特别干净、整洁，尤以白族姑娘最美。她们身着白衣、白裤、白裙、白帽，洁白无暇，给人以特别纯清的印象。在旅店，在饭厅，在商店，在田间，到处都有她们的身影，像一只只白色的蝴蝶飞去飞来。谁能说这不是大理一景!很多游客盛情邀请她们合影，她们大方地接受邀请，十分自然，十分纯朴。有的游客干脆穿上她们的服装，让摄影师留下珍贵的镜头。尽管是假冒产品，倒也体现了对白族人民的一片真情。民族之间的和谐融洽不是在一张张照片中流露出来了吗?      　　在改革开放的今天，白族人既保持了往日的纯朴，又多少带有城里人的敏黠。游轮刚靠岸，我们还来不及欣赏岸边的景色，不知什么时候涨了大“潮”，一眨眼，飞来了无数卖工艺品的小贩，我们一个个全被她们包围了，左冲右突，要么突不出重围，即使突出来了，又被前堵后追，陷入了另一个重围。知道逃不脱，就和她们讨价还价，两元一个的戒指，三元一根的项链，一元一个的金龟，每人自觉不自觉的买了一大堆，我们以为占了便宜，高高兴兴地上车了。谁知，在车上一交换情况，有的一个戒指才花了五角，一根项链只花了一元。于是，买贵了的高呼上当，一个劲喊“被宰了”，占了便宜的沾沾自喜，得意非凡。载满了一车笑声。待平静下来，仔细端详手中的东西，吃了亏的和占了便宜的，原来都被宰了。所谓玉饰戒指，其实是用玻璃做的;所谓玉饰项链，其实是一些经过加工了的石头。真是玉在其外，石在其中!不过，做工也还精巧，将它们陈列在装饰柜内，也还能增添几分情趣;送给小孩，也是二份珍贵的礼物;尤其是那些小金龟，四肢晃来晃去的，显出几分灵气。   　　纯朴和精明，诚实和灵秀，在大理人身上达到了高度的和谐统一。 　　美的山，美的水，美的茶，美的心。悠悠不尽情怀滚滚流。30年来终获实现的畅游，30年后不会淡忘的记忆。