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高血压和糖尿病患者应多吃什么?

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发表于 2014-1-1 21:13:48 | 显示全部楼层 |阅读模式
高血压和糖尿病患者,在饮食上要十分注意,否则就会引发病情,有损健康。在众多蔬菜中,菠菜具有丰富营养,可以用于缓解高血压和糖尿病患者的病情,达到一定程度的治疗功效。
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  从营养角度,菠菜含有十分可观的蛋白质、维生素 A、 B、 C、 K。每100克菠菜含蛋白质2.4克(0.5公斤菠菜相当于2个鸡蛋的蛋白质含量),维生素 A3毫克(比胡萝卜多),维生素 B10.06毫克、B20.16毫克、维生素 C31.4毫克(为番茄的3倍)。人体日常生活中摄入的蛋白质充足,则生长发育快,气血旺盛,精力充沛。
  菠菜对高血压、糖尿病贫血等都有较好的治疗作用,可参考以下做法:
  高血压、头痛、目眩、便秘:鲜菠菜及根100克,开水烫3分钟,捞起和麻油拌食。每日2次。
  风火赤眼:菠菜子、野菊花各20克,水煎饮。
  缺铁性贫血、衄血、便血、坏血病:新鲜菠菜连根100克,洗净,煮汤服。可与兔肝同煮汤,有养阴生血功能。
(实习编辑:屈岚)
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