鲜猪脚炖煮草乌

4 q( e$ E$ Q' _7 q% a% K鲜猪脚炖煮草乌

6 b. [* @$ b% U7 G+ T美食简介：

鲜猪脚炖煮鸡足山白草乌，是云南大理宾川民间流传久远的土特药用保健风味食品。草乌有黄、黑、白几种，多产于海拔2500米以上的山地里。有纺锤形之肉质根系，最大者仅有小指粗细。属于较为剧毒之药材。
; E6 b- A  ], d$ M  I3 H
但若使用得当，且是温经通络、祛风除湿、散寒止痛的药用佳品。在佛教旅游胜地鸡足山，由于具有独特的气候水土和优越的自然条件。出产的鸡足山草乌特别是白草乌等其药用功效，与它处所出产之相比，更具有其独道之处。

* W2 l- x: `, F但因草乌有毒性，炖煮时，要求极其严格。需要谨慎细心操作，防止中毒。

- C- j% _4 P' x/ k' u8 X  ~" J
' `. \# Y8 t& d