补血养肺调肠胃的米酒食疗方

　　　　导语：醪糟是糯米制成的，又称作江米酒、糯米酒、甜酒、酒酿。醪糟是具有代表性的中国传统食品之一。糯米能补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒性，善于窜透，能通肝、肺、肾经。
　　米酒(醪糟)入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。
　　米酒(醪糟)入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。
　　米酒(醪糟)入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼。
　　米酒(醪糟)甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。用江米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。我国许多地方都有给坐月子的产妇、大病刚愈者食用江米酒的风俗。米酒还有提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤的功效。
　　醪糟的使用方法如下：
　　直接食用：
　　开瓶后用勺取出直接食用，细腻润滑、醇香甜蜜。
　　作醪糟饮料：
　　伴着饭菜一起吃可以解腻，促进消化。
　　醪糟汤圆：
　　选将适量水煮沸后加入汤圆，待汤圆浮出水面即加入适量醪糟、白糖，煮沸3－5分钟即可食用，可做早点、宵夜。
　　醪糟鸡蛋：
　　先将适量水和鸡蛋煮沸，加入适量醪糟和白糖，再煮3－5分钟即可食用。