节过完了吧？去大浪坝爬山减肉咯！

好吧，正月十五一过，春节就算没有了，该上班上班，该上学上学，纠结的是一不小心又吃胖了，没勇气站到秤上？没关系，爬爬山就好了。
大理的好处之一在于，除了苍山洱海，还有十一个县，十五年前路没这么好，县与县之间来回少不了两天路程，今天路越修越宽，闲钱越来越多，私家车越买越好，爬山减肉锻炼身体这种事情，渐渐提上桌面。
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面片汤 又凡 摄

/ N$ e6 S6 {! S6 N如果说十年前大理人爱往热闹处赶，今天似乎略有变化了，周末，三五好友，找一个没去过的清静之地，呼吸新鲜空气，晒晒太阳，爬爬山，换换心情，消遣一天，成为出行新时尚。
这样想着，去了大浪坝。
云龙有大浪坝，是一片狭长的如茵草坪，没想到漾濞也有，名字一模一样，只不过，对于下关人而言，路程要减一半，90分钟左右可以抵达。
大浪坝属于漾濞县苍山西镇花椒园村，这个时节，最后一拨野生茶花坚守枝头，只等春天到来，百花吐蕊，便完成使命，化入春泥，等来年冬天，再装点山乡野色。
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大浪坝的山茶花 又凡 摄

* g* `1 q  ?. I  K& _  k6 l9 w! ?大浪坝的茶花与大理古城又有不同，如果说古城的茶花以花大色艳品冠中华，富贵满堂，那么，大浪坝的山茶就野性十足，盛放在蓝天白云深处，色调淡雅，丽质天生，少了尘俗困扰，反而多有世外仙株的飘逸了。
大浪坝的茶花并不浓艳，花型约茶杯大小，呈粉色，环状喇叭口，花蕊淡黄，像一张张无邪的笑脸，灿烂一整个冰寒雪霁的隆冬。想这山茶，本无人栽种，那样自生自灭在林间，或三五株小聚，或两三株共语，不知何因而生，又将为了何果而灭，只是一年又一年，开在百花最前头，让春天，最早抵达它们脚下的土地。

大浪坝的茶果，味清苦滑凉 又凡 摄

' B" P7 r' ?) U  d5 f4 G3 H其实，山茶花开不足为奇，但是，如果这山茶树下就有一个小小的厨房，正炊烟袅袅，橘红色的火苗催涨一锅沸水，里面煮着洋芋和南瓜，加一勺老化油，掰些面片进去，将汤收得浓浓的，舀出来，再佐一小碗鲜红的泡椒，那种滋味，是城里重金聘请的大厨，也未必能炮制出来的鲜美。
( M% Y  C- n7 K说起面片，大家想到的可能是面粉和成团后，削成片到锅里，可大浪坝的面片偏偏不一样，我们也是头一次吃到，就是在擀面机上将面擀成片状后，少了最后一道工序——切面，直接将大块的面片晒干，煮时，再掰成小块。
% C. l* O- n0 L6 M# F; a加了洋芋南瓜和老化油的面片汤，和新鲜面片相比，更薄，少了几分粗野，但和面条相比，又更多一些面片的稠浓，赏着山茶地吃，更是非同寻常。
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大浪坝的“叙叙果”泡酒 又凡 摄

& e# M" Z# e+ t' Z9 W这正是赵龙红的山庄独有的招牌美食之一。
$ j( I! u8 L, Y( T赵龙红是下关人，和很多下关人不一样的是，赵龙红并没有把生意做到苍山外面的大城市，相反，把生意做到深山里来了。说起原因，他觉得并没有什么特别之处，不过是早年做摩托车修理生意，后来根据市场需要加入建筑行业，再后来，考虑到建筑行业的不稳定，就到漾濞山上种下5000多亩核桃，为解决家人和工人们的吃住，投资修建了大浪坝的山庄，打算联动种植、养殖业，比如养猪，养鹅，再用有机肥来种核桃、苹果、药材，把下半辈子交给山里。
% {5 R' u5 p% x; y山上冷，所以赵龙红在饭堂特制了来自香格里拉的炉灶，加柴进去，青烟都顺着烟囱跑出去了，一点都不熏，灶上是一大个方形铁平台，可同时放多个茶壶和铁锅，但一定不能放手机和杯子——会烧坏。炉子一生，整个房子都是暖和的。
1 c; o( u  z; ~' |- A7 I1 Q4 J吃罢饭，扔了几个茶杯大小的洋芋在灶上，就到了爬山时间。说是爬山，其实并不那么陡峭，也就是沿着小路，到大浪坝逛逛。景如其名，山庄往后，一大坝草甸铺展在眼前，狭长，四面环山，中间有水，水质清澈，数群家鸭在水中怡然自得。

原滋原味的洋芋 又凡 摄

有意思的是，快到草甸尽头处，有一个小岛，岛上有一小片水柳，正爆出鸟喙般的黄芽，每一株都有上百年数龄，盘根错节，仙风道骨，披发舞袖，遮天蔽日，是画笔和文墨难以描摹的苍劲、风姿，以及神秘。
逛够了回去，洋芋熟了，拿小刀刮掉焦黄的外皮，掰开，清香入脑，就那样不加油盐地白吃，你就会发现，有时候，世间再好的调料，都属多余，原味，才是真正沁人心脾的淳美。

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大浪坝，春江水暖 又凡 摄

6 T2 J6 q8 p, j" C) V五点开饭，赶马鸡、漾濞凉卷粉、老火腿、青菜、“叙叙果”泡酒……完全是山乡的味道，喜欢的。
4 o* ?4 |6 J! t离开之前，趁天未黑，再细细观赏一回山茶，庆幸在2016年春天到来之前，与它们邂逅。人生一世，花开一季，下次再来，它们必定已成花肥。只有这一刻的美好，如此安宁。
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水柳 又凡 摄

小贴士
9 h7 z9 z; G1 J) l% N5 Q$ P3 @大浪坝山庄路线：车出下关后，上跃龙高速，平坡口下，往漾濞县城，再沿指路牌前行40分钟左右即可到达。

更新日期：2016-03-01