3岁小儿四季常用食谱_（1-3岁）幼儿期

（1）春季： 　　推荐食谱： 　　早餐：糖三角25-50克　大米蛋花粥25克 　　中餐：ji茸豆腐、菠菜粉丝汤　软饭50-75克 　　午点：苹果粥50克 　　晚餐：什锦炒面50-75克　萝卜排骨汤 　　这时期的小儿仍可每日三餐一点，每餐的量可参照上面的食谱，并根据小儿的个体差异和健康状况进行调整。 　　ji茸豆腐是将煮熟的ji肉捣碎，与豆腐泥用ji蛋调成糊壮，加入少许盐，放到锅内炒熟即可。 　　什锦炒面是将面条煮成半熟，捞出沥干水分，将瘦肉丝、胡萝卜丝、ji蛋丝面一起炒熟即可。其中的原料可随季节选用一些时令蔬菜。 　　苹果粥是将苹果切成小块儿与糯米一起煮成的稀粥，食时加入少许糖。经常食用可以益气生津，润肺开胃，并可缓解便秘，防治小儿消化不良。 　　 （2）夏季： 　　推荐食谱： 　　早餐：什锦小窝头25克　西红柿汤面25-50克 　　中餐：炒小萝卜、凉办豆腐　软饭50克 　　午点：扁豆薏米粥50克 　　晚餐：猪肉圆白菜馅饺子50克　麻将拌黄瓜丝 　　小儿的三餐食谱在夏季可加凉拌菜。由于凉拌菜未经过加工，可较好地保存其营养成分，但一定要注意卫生。 　　扁豆薏米粥是用白扁豆、薏米和大米各50克，加水1000毫升的比例煮成，它具有健皮止泻、预防中暑的作用，在夏季给小儿食用很适宜。 　　 （3）秋季： 推荐食谱： 　　早餐：大米肉菜粥25-50克　芝麻小烧饼25克 　　中餐：烧茄盒、ji蛋汤、软饭50-75克 　　晚餐：果仁肉丝、胡萝卜丝汤　　软饭50克 　　动物的内脏、瘦肉、各种深色蔬菜及各种带壳类食物都具有补锌作用。粗粮，随着人们对食品结构理解的日趋深刻，也越发受到重视，它比精加工的各种维生素和无机盐要好，并可促进消化。 　　上述食谱便兼顾到这些需求。什锦栗子粥是将红豆、芸豆、大麦米、小米、大米加入栗子一起煮熟。可一次食入多种食物，有利于膳食的平衡。 （4）冬季： 　　推荐食谱： 　　早餐：白菜肉卷25-50克　白薯粥25克 　　中餐：肉丝炒绿豆芽，白菜豆腐条汤　软饭50-75克 　　午点：蒸白薯100克 　　晚餐：猪肉胡萝卜馅小饺子25-50克　白米粥25克 　　白薯中含有较高的胡萝卜素，并有通便作用，冬季可常食用。不光可以蒸食，还可以炸或炒食。与其他蔬菜炒时，菜具有白薯味，尤适儿童食用。