宝宝秋季推荐的汤品、菜式_幼儿饮食喂养指南

　　★宝宝秋季保健汤品食谱 　　 　　1、银莲百合羹 　　 　　作用：滋燥润肺，补脾宁心，是秋季调理身体的佳品。一般小儿可常食。口燥咽干或肺燥干咳无痰者，亦可食用。 　　 　　原料：银耳(雪耳)5克，莲子肉15克，干百合10克，鸡蛋1只，冰糖适量。 　　 　　制法：银耳浸泡洗净与莲子肉、百合同放入沙锅中，www.jy135.com加适量清水煮到莲子肉烂，加入鸡蛋、冰糖，待鸡蛋熟后，即可服用。 　　 　　2、沙参玉竹瘦肉汤 　　 　　作用：养阴润燥，益胃生津。适合于胃阴不足，口燥咽干，胃纳欠佳，大便干结的小儿，或肺燥干咳者。皮肤干燥、粗糙如鳞状者，常饮此汤，疗效显著。一般小儿秋季饮用，润燥生津。 　　 　　原料：沙参15克，玉竹20克，蜜枣4枚，猪瘦肉100克。 　　 　　制法：上述4种物料，同放入沙锅中，加适量清水慢火煲1-2小时，便可饮用。 　　 　　注意：患感冒或大便稀溏者，暂不宜食。 　　 　　3、雪梨南杏润肺汤 　　 　　作用：此汤清肺热，润肺燥，止咳化痰。适合口燥咽干，肺燥干咳，大便秘结者饮用。一般小儿饮用，对预防咽喉炎有一定疗效。 　　 　　原料：雪梨2个，南杏仁12克，北杏仁6克，蜜枣4个，猪肺约200克。 　　 　　制法：雪梨去心切片，南杏仁去皮，北杏仁去皮，尖;猪肺洗净切小块，用少许食油在铁镬中炒透，加入适量开水，与蜜枣同放入沙锅中，煲1-2小时，便可食用。 　　 　　4、苹果蜜枣瘦肉汤 　　 　　作用：养阴润肺，益胃生津，润筋脉。适用于秋天气候干燥，干咳无痰，皮肤干燥。一般小儿秋季常食，润燥生津。 　　 　　原料：苹果1-2个，瘦肉100克，蜜枣4枚。 　　 　　制法：苹果去皮、心，切片，与瘦肉、蜜枣同放入锅内，加适量清水，煲1小时，便可食用。 　　 　　★宝宝秋季精美菜式食谱 　　 　　1、秋季必吃：炖排骨 　　 　　做法：新鲜的排骨洗净切成小块，加冷水、姜、葱、大料、少量的醋，用高压锅煮30—40分钟。取炖好的排骨加在宝宝的粥或面条中烹调食用，或直接吃肉，或加菜食用。肉、骨头和汤一起吃。 　　 　　功效：既可补充优质蛋白质，同时也可补充钙、磷等矿物质。一些妈妈误认为排骨的营养经过长时间的炖煮已完全融入到汤中，其实是不正确的认识。 　　 　　2、秋季必吃：虾仁蛋饺 　　 　　做法：新鲜的虾仁洗净加入盐、姜葱、料酒等，放蒸锅内蒸15分钟后待用。生鸡蛋打开盛在小碗中调匀。将鸡蛋液摊在炒锅中，待上面鸡蛋尚未凝固时加入虾仁，然后把鸡蛋对折成半月形，翻面煎一下即可取出待用。水开后，加入青叶蔬菜和蛋饺，稍加煮沸即可食用。 　　 　　功效：虾仁和鸡蛋都是优质蛋白质食物，虾仁同时含有大量的矿物质，容易消化吸收，是儿童最佳补蛋白质食品。绿叶蔬菜可补充维生素和矿物质。 　　 　　3、秋季必吃：鱼泥豆腐羹 　　 　　做法：将鱼肉洗净加盐、姜，上蒸锅蒸熟后去骨刺、捣烂成鱼泥。将水烧开加入少量的盐，放入切成小块的嫩豆腐，煮沸后加入鱼泥，再加入少量的淀粉、香油、葱花成糊状即可。 　　 　　功效：鱼肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于增强抵抗力，促进生长发育。 　　 　　4、秋季必吃：猪血豆腐青菜汤 　　 　　做法：猪血豆腐切成小块，青菜洗净切碎。水开后，先加入少量的虾皮、盐，再加入豆腐、青菜、猪血。煮3分钟，加调料即可。