运用“幼儿配餐”软件，关注幼儿饮食健康_幼儿园保育保教

幼儿饮食健康是我园卫生保健工作的重中之重。充分利用多媒体技术，进行科学配餐，保证幼儿身体健康，已成为我园的特色之一。营养配餐软件的原理是结合计算机技术进行更科学的配餐,方便、准确、高效地完成幼儿园营养配餐任务。并通过软件的快速计算功能，分析就餐幼儿的营养需要情况，从而指导我们配餐的过程，使幼儿的饮食达到营衡.

一、合理配餐，营养平衡

“幼儿营养配餐软件”，可以有效地帮助我们为幼儿提供“全面、平衡、适量、合理”的膳食，是保证幼儿健康成长的一项重要措施，是检验所定食谱是否满足幼儿的营养需求的好助手，避免了人工计算的麻烦和误差，为幼儿营养平衡提供了有力的保障。利用这套软件可以参照当天的营养评价和一周的标准进行评价，当天热量评价会呈现总热量中早餐、午餐、晚餐的热量、碳水物量、脂肪热的供给量是否符合标准。蛋白质的评价中也会对食物中动物蛋白和动豆蛋白以及钙的摄入量、各种维生素和微量元素的摄入量按标准作出评价，让我们能有针对性的根据评价情况合理安排食谱，并取得了比较好的效果。如下图所示，各种营养知识以及营养素的介绍，为制定食谱提供了方便。

二、根据特点，研究探索

我园自2004年购进“网达配餐”，之后2006年又进行了升级，电子软件的使用为评价工作提供了极大的方便。我们根据软件以下特点，在不断研究探索中，制订切实可行的营养食谱，提高了幼儿伙食水平，促进幼儿身体健康。

功能实用：软件集食谱、菜肴、营养、配餐功能于一身，查找方便、内容详实。具有体重评价、食物调配、营养评估。内容含每周食谱配置、推荐食谱、营养自动分析、营养统计、营养推荐量、食谱管理等方面，并且完全符合国家和WHO的儿童健康与营养标准，不仅包含能量、蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等常规营养素。而且把吸收各不相同的蛋白质、钙、铁以及脂肪等都做了区分。从不同的角度去对膳食做营养分析。当我们按照食谱的同时自动产生分析报表和文字表述为膳食的制订更加合理提供了依据和参考。

易学易用：这套软件操作比较方便，即便不会打字也能进行营养评价。只需要简单的电脑基础，便可以正确进行操作，随着光盘的安装、使用，各种程序尽收眼底，迅速评价。内含1200种食物，可以按照食物分类快速点入，也可以按营养素排序快速点入，所以运用起来只需要选择食谱中的食物，呈现在软件中就可以迅速评价，为营养评价工作奠定了有力的基础。 1 2 后1页