大量吃果冻有害健康_婴幼儿营养美食探究

不少家长常给孩子买果冻吃，这对孩子的生长发育有益处吗？答案是否定的。 　　目前市场上销售的果冻，绝大多数并不是用水果制成的，而是采用海藻酸钠、琼脂、明胶、卡拉胶等增稠剂，加入少量人工合成的香 精、人工着色剂、甜味剂、酸味剂等配制而成。其中的海藻酸钠、琼脂等虽属膳食纤维类，但吸收过多会影响脂肪、蛋白质的吸收，尤其是会使铁、锌等无机盐结合成 可溶性或不可溶性混合物，从而影响机体对这些微量元素的吸收和利用。 　　为此，奉劝孩子的家长，不要让孩子经常大量地吃果冻。